Жареные на гриле креветки с томатами с рисовым пловом - Grigliata gamberi e pomodore con riso pilaf

Warning: getimagesize(/share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/none): failed to open stream: No such file or directory in /share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/application/views/frontend/recipe/view.phtml on line 92 Жареные на гриле креветки с томатами с рисовым пловом - Grigliata gamberi e pomodore con riso pilaf
Жареные на гриле креветки с томатами с рисовым пловом
Ингредиенты:

оливковое масло (первый холодный отжим)

1 головка репчатого лука, мелко нашинкованная

2 стакана длиннозерного риса

6 побегов свежего тимьяна

1 лавровый лист

4 стакана куриного бульона

соль, лучше морская и свежемолотый черный перец

24 королевских креветок, желательно с головами

8 средних томатов, разрезанных пополам

Инструкции:

Небольшую сковороду с толстым дном поставьте на сильный огонь. Влейте масло и раскалите его хорошенько. Добавьте в сковороду с раскаленным маслом мелко нашинкованный лук. Убавьте огонь до среднего и пассируйте лук в течение 5 минут, пока он не станет мягким. К обжаренному луку добавьте рис 2 стебля свежего тимьяна и лавровый лист. Влейте куриный бульон, доведите его до кипения и варите на медленном огне под закрытой крышкой около 20 минут. Перемешайте вилкой рис, посолите и поперчите по вкусу. Снимите сковороду с огня, переложите со сковороды на тарелку и дайте остыть до комнатной температуры.

 

Пока остывает рис, займитесь приготовлением углей для мангала. Для этого раскалите древесный уголь в мангале, или дайте перегореть дровам до образования углей.

 

Креветки очистите от панциря, оставив головы. Сбрызните креветок оливковым маслом и перемешайте их с мелко нарубленными листиками тимьяна. Посолите и поперчите по вкусу. Половинки томатов также полейте оливковым маслом (первый холодный отжим), посолите и поперчите по вкусу.

 

Жарьте креветки и томаты на мангале до полной готовности (креветки в течение 2-3 мину, томаты в течение 3-х минут).

 

Перед подачей на стол, переложите готовые креветки с томатами на красивые сервировочные тарелки, и положите рядом на эти же тарелки рис. Сразу же подавайте на стол.

Рубрика: Блюда из морепродуктов 
Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы получить возможность добавлять рецепт в избранное.
Распечатать
Рейтинг статьи
 (голосов: 2)
 

Социальные закладки

Добавить комментарий


Все комментарии