Запеканка из мидий с томатами

Warning: getimagesize(/share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/none): failed to open stream: No such file or directory in /share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/application/views/frontend/recipe/view.phtml on line 92 Запеканка из мидий с томатами

Изысканная запеканка из мидий с томатами

Ингредиенты:

1 1/2 кг мидий 
1 белая луковица 
2 зубчика чеснока 
20 г сливочного масла 
125 мл сухого красного вина 
1 лавровый листик 
1 пучок базилика 
соль 
свежемолотый черный перец 
300 г томатов 
75 г сьфа "Гауда"

Инструкции:

Мидии тщательно промыть щеткой под проточной холодной водой и удалить усики. Те раковины, которые раскрылись, отложить в сторону.

 

Лук очистить и нарезать тонкими колечками. Чеснок очистить и мелко нарубить. Выложить масло с луком и чесноком в большую форму для микроволновой печи и обжаривать при мощности 600 Вт 2 минуты. Добавить красное вино и лавровый лист.

 

Базилик промыть, обсушить и мелко нарубить, удалив грубые стебли. Добавить в соус базилик, приправить солью и перцем.

 

Уложить мидии в соус и готовить при мощности 600 Вт 10 минут. Мидии должны открыться. Закрытые мидии удалить. За это время обдать помидоры кипятком и очистить от кожицы. Нарезать томаты маленькими кубиками.

 

Вынуть мидии из соуса, обсушить и вынуть из раковин. Выложить мясо мидий вместе с томатами в жаропрочную форму. Соус слегка посолить, лавровый лист вынуть. Вылить соус на мидии. Сыр мелко натереть и высыпать сверху.

 

Поставить мидии на решетку, в печь (среднее положение) и запекать при мощности 360 Вт и сильном уровне гриля 8-10 минут, пока сыр не подрумянится.

 

К мидиям хорошо подавать французский батон (багет) и салат.

Рубрика: Рецепты для микроволновой печи 
Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы получить возможность добавлять рецепт в избранное.
Распечатать
Рейтинг статьи
 (голосов: 2)
 

Социальные закладки

Добавить комментарий


Все комментарии