Вина Италии

Вина Италии считаются одними из главных конкурентов вин Франции. Чтобы гарантировать качество своих вин на мировом рынке, итальянское правительство ввело законы, регламентирующие виноделие, взяв за основу знаменитую французскую систему наименований, контролируемых по происхождению. Таким образом, сегодня существует четыре категории итальянских вин, которые помогают потребителю разобраться в их иерархии по шкале качества и, разумеется, цены.

DOCG (Denominazione di Origine Controllata у Garantita) — вина, с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Эти вина составляют элиту итальянских вин.

DOC (Denominazione di Origine Controllata у Garantita) — вина, с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Напитки, принодлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам содержания алкоголя. Сейчас в Италии этого отличия удостоен 21 сорт вина.

IGT (Indicazione Geografica Tipica) — вина с географическим указанием. Их подвергают контролю с точки зрения урожайности, сортов винограда, используемой винификации и содержания алкоголя. Эта относительно молодая категория итальянских вин сегодня представляет 20% от общего объема производства вина.

VdT (Vino da Tavola) — столовое вино, происхождение которого неподвергают контролю. Оно может быть получено путем купажирования виниз разных регионов Италии. на его этикетке не всегда указывается сорт винограда, год или место производства.


 

Социальные закладки

Добавить комментарий


Все комментарии