Томатный суп с гренками - Pappa al pomodoro

Warning: getimagesize(/share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/none): failed to open stream: No such file or directory in /share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/application/views/frontend/recipe/view.phtml on line 92 Томатный суп с гренками - Pappa al pomodoro
Томатный суп с гренками
Ингредиенты:

750 г помидоров

1 л крепкого куриного бульона

4 ст. л. оливкового масла

1 луковица

3 зубчика чеснока

соль, свежемолотый чёрный перец

250 г чёрствого белого хлеба без корки

несколько листьев базилика/щепотка сухого базилика

Инструкции:

Разогрейте половину оливкового масла в большой кастрюле.

Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Положите их в оливковое масло и жарьте на слабом огне до тех пор, пока они не станут мягкими и прозрачными.

Обдайте помидоры кипятком (или опустите их на несколько секунд в кастрюлю с кипящей водой и тут же переложите в холодную воду), снимите с них кожицу и нарежьте кубиками. Добавьте помидоры к луку и чесноку и жарьте 5 минут.

Медленно влейте бульон. Приправьте солью и перцем и готовьте 30 минут.

Остатки масла разогрейте в неглубокой кастрюле, нарежьте хлеб мелкими кубиками и подрумяньте.

Нарежьте листья базилика.

Разлейте суп в глубокие тарелки, положите туда гренки и базилик и сразу подавайте.

Рубрика: Супы 
Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы получить возможность добавлять рецепт в избранное.
Распечатать
Рейтинг статьи
 (голосов: 14)
 

Социальные закладки

Добавить комментарий


Все комментарии