Ризотто томатное

Недорогое, но очень вкусное вегетарианское блюдо.

Ингредиенты:

1 луковица

500 г томатов "Дамские пальчики"

1 пучок базилика

2 ст. л. оливкового масла

275 г круглого риса

200 мл томатного сока

2 ч. л. овощного бульона (концентрированного, в гранулах)

соль

свежемолотый черный пeрец

Инструкции:

Лук очистить и мелко нарезать. Томаты ошпарить, снять кожицу и удалить сердцевину с семенами. Мякоть крупно порезать. Базилик помыть и крупно порезать.

 

Масло подогреть. Тушить лук до прозрачности. Добавить рис и готовить,постоянно помешивая, до тех пор, пока он не посветлеет и не станет прозрачным.

 

Влить половину томатного сока, овощной бульон и варить, продолжая помешивать. Как только жидкость начнет испаряться, долить новую порцию сока или воды и продолжать варить, при этом жидкость должна лишь покрывать рис.

 

Через 20 минут добавить томаты и подогреть массу еще раз. Блюдо приправить базиликом, солью и перцем.

Рубрика: Ризотто 
Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы получить возможность добавлять рецепт в избранное.
Распечатать
Рейтинг статьи
 (голосов: 96)
 

Социальные закладки

Добавить комментарий


Все комментарии

От сто рублей | Wed, 12/08/15 - 11:08

 атличный рецепт спасибо хахаххаххахахаха

От маруся | Thu, 21/02/13 - 12:38

оказываеться то что я настряпала называеться ризотто. ))

От крошка | Fri, 30/03/12 - 12:50

 Очень хороший рецепт. Люблю итальянскую кухню.

От пир))амидка | Fri, 30/03/12 - 12:50

 ха ха ха ха ха ха ха ха ха ха ха ха ха ха ха ха ха ха ха ха ха ха