Спагетти с салями, фенхелем и помидорами

Warning: getimagesize(/share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/none): failed to open stream: No such file or directory in /share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/application/views/frontend/recipe/view.phtml on line 92 Спагетти с салями, фенхелем и помидорами

По желанию в это блюдо можно добавить веточку свежего розмарина.

Ингредиенты:

150 г итальянской острой салями

450 г спагетти

800 г консервированных томатов

луковица фенхеля со стеблем

2 зубчика чеснока

2 горсти сухариков

сушеный перчик чилли

морская соль 

свежемолотый черный перец

оливковое масло

Инструкции:

В сковороде разогрейте немного оливкового масла, обжарьте слегка нарезанную на кружочки салями и чеснок. Семена фенхеля мелко порубите ножом и добавьте тоже в сковороду. Готовьте на слабом огне пока жир из салями не вытопиться и она не станет хрустящей. Следите, чтобы салями не подгорела.

 

Затем добавьте в сковороду нарезанный фенхель, прикройте ее крышкой, увеличьте огонь и потушите минут 5. Консервированные томаты очистите от кожицы, и добавьте в сковороду с салями. Если хотите получить соус поострее, то по желанию добавьте мелко измельченный перец чилли. Потушите соус еще примерно 25 минут, пока он не загустеет, попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль и перец.

 

Сухари или кусочки хлеба измельчите до крошек в миксере или с помощью блендера. В небольшую сковороду налейте оливкового масла и обжарьте хлебные крошки до появления золотистого цвета, по желанию можно добавить веточку розмарина, это придаст особый, пикантный вкус. В большой кастрюле отварите спагетти.

 

Сваренные спагетти откиньте через дуршлаг и сразу смешайте с соусом. Подавайте спагетти с соусом на теплых тарелках, присыпав сверху измельченными семенами фенхеля и обжаренными крошками.

Рубрика: Спагетти 
Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы получить возможность добавлять рецепт в избранное.
Распечатать
Рейтинг статьи
 (голосов: 18)
 

Социальные закладки

Добавить комментарий


Все комментарии