Рецепт спагетти с креветками и руколой

Итальянские спагетти с креветками имеют восхитительный вкус и аромат.

Ингредиенты:

450 г спагетти

400 г очищенных креветок

200 г белого вина

2 ст. л. пюре из помидоров

1 лимон

небольшой пучок листьев руколы

2 средних зубчика чеснока

1 средний перец чилли

морская соль 

свежемолотый черный перец

3 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима

Инструкции:

В кастрюлю налейте воды, доведите ее до кипения и отварите спагетти до готовности. Когда будете сливать спагетти, оставьте чуть воды, она может нам пригодиться в процессе приготовления.

 

В сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и измельченный перец чилли. Когда чеснок станет золотистого цвета, добавьте в сковороду очищенные креветки и обжарьте в течение 1 минуты.

 

Затем в сковороду с креветками влейте бокал белого вина и томатное пюре, готовьте на медленном огне, иногда помешивая, следите, чтобы соус не пригорел. Уберите сковороду с огня.

 

В соус добавьте отваренную пасту. Все хорошо перемешайте. Из лимона выжмите сок и полейте им пасту с креветками. Руколу измельчите. На сковороду высыпьте сверху половину руколы. Если спагетти с соусом получились слишком густыми, добавьте чуть воды, оставшейся после варки спагетти. По необходимости посолите и поперчите.

 

Подавайте спагетти с креветками, заправив соусом, украсив тарелку сверху руколой и тертой цедрой лимона.

Рубрика: Спагетти 
Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы получить возможность добавлять рецепт в избранное.
Распечатать
Рейтинг статьи
 (голосов: 25)
 

Социальные закладки

Добавить комментарий


Все комментарии

От ГрАнд | Wed, 09/04/14 - 16:54

 Без вина даже вкуснее. Очень смачный и при этом диетичный рецепт. А с чем соус смешивать: с пастой или спагетти, или макаронами - это дело десятое :-))

От Marselvmm | Fri, 10/02/12 - 16:48

я не понял: "В соус добавьте отваренную пасту" - что за паста????

От sawa | Sat, 14/01/12 - 15:29

nesmachno

От -=Igor=- | Mon, 11/04/11 - 16:44

Так аппетитно выглядят на фото спагетти с креветками, обязательно воспользуюсь рецептом – тем более раз столько отзывов положительных :)

От мари | Wed, 21/07/10 - 00:26

Я тоже в восторге от этого блюда. И детям очень нравится))  

От xxantaress | Thu, 08/07/10 - 14:12

Приготовил спагетти с креветками - использовал тигровые. Блюдо великолепное, всем советую.