Сырники из рикотты - Frittelle di ricotta

Warning: getimagesize(/share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/none): failed to open stream: No such file or directory in /share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/application/views/frontend/recipe/view.phtml on line 92 Сырники из рикотты - Frittelle di ricotta

Рикотта — традиционный итальянский молочный продукт. Часто рикотту именуют сыром, однако формально это неверно: рикотта приготавливается не из молока, а из сыворотки, остающейся после приготовления моццареллы или других сыров.

Ингредиенты:

на 6-х чел.

 2 яйца

2 ст. л сахарного песка

4 ст. л муки

300 г сыра рикотта

лимонная цедра

немного молока

соль

масло для жарки

сахарная пудра или сахарный песок

Инструкции:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, чайную ложку тертой лимонной цедры и щепотку соли.

 Пропустите рикотту через мясорубку или измельчите блендером, затем добавьте в приготовленную смесь, в конце добавьте немного молока, чтобы получить густую и однородную массу.

 Чтобы получились одинаковые по размеру сырники, выкладывайте массу в горячее масло при помощи ложки и обжаривайте иx с каждой стороны.

 Готовые сырники выложите на бумажные кухонные полотенца, чтобы дать стечь маслу; перед подачей посыпьте сахарной пудрой или сахарным песком.

Рубрика: Разные десерты 
Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы получить возможность добавлять рецепт в избранное.
Распечатать
Рейтинг статьи
 (голосов: 12)
 

Социальные закладки

Добавить комментарий


Все комментарии

От Оксана | Thu, 20/11/14 - 23:03

 Бред..... Рикотта через мясорубку???? Вы знаете, что такое РИКОТТА???

От Анастасия | Fri, 18/01/13 - 01:03

 Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно и быстрее чем обычные сырники) я еще добавила в тесто ягоды брусники.