Шалфей

Трава с сильным ароматом, сочетающаяся с мясом, особенно со свининой и гусятиной. Популярна в Италии, где ее добавляют в начинку для фаршировки и подают с телятиной и телячьей печенью.

Шалфей хорошо сочетается с тимьяном, ореганом и лавровым листом.

 

Добавляйте в умеренных количествах в начинку при фаршировке и соусы. Шалфей хорош и для ароматизации масел и уксуса.

 

Вы можете ощутить всю прелесть шалфея в этих рецептах:


 

Социальные закладки

Добавить комментарий


Все комментарии