Северо-западная Италия

Северо-запад Италии, окруженный с трех сторон горами, по-прежнему воспринимает себя как совершенно особую местность. Он производит несколько самых престижных в Италии марок.

Качество вин северо-запада исключительно высокое, хотя в отношении объемов производства он не играет сколько-нибудь видной роли.

 

Лозу на северо-западе стали выращивать римляне, но первые сведения о виноделии этого района, каким мы знаем его сегодня, относятся к XIII в. Быстро стало очевидным, что нежаркий климат, долгая осень и скудные почвы этого региона хорошо подходят для винограда, который благодаря этому прочно здесь обосновался. Столетия экономического процветания привели к тому, что на северо-западеДкак и в Тоскане) в виноделии преобладают не кооперативы, а частные усадьбы. Поколения виноделов из независимых усадеб создали крепкую и конкурентоспособную отрасль, которая достаточно хорошо оснащена, чтобы реализовать громадный природный потенциал своего региона. Альпы умеряют силу жаркого летнего солнца, и более прохладный климат сохраняет в винограде кислотность и способствует сложности вкуса. К несчастью для виноградарей, крутые склоны делают уход за лозами весьма тяжелым трудом.

 

Виноделие на северо-западе пострадало от нестабильности, одолевавшей страну после Второй мировой войны. Оправившись в 1980-х гг. от безразличия к собственному виноделию, Пьемонт сегодня состязается с Тосканой за право считаться производителем лучших итальянских красных вин. Сорт Неббиоло безраздельно господствует и великолепно растет на известняковых склонах холмов Лан-ге. Барбера и Дольчетто, переставшие прозябать на вторых ролях, образуют вместе с ним трио пьемонт-ских сортов, которое способно составить конкуренцию трем главным сортам Бордо.

 

Северо-запад сегодня — это не просто знаменитые марки и высокие цены вин Бароло и Барбареско с холмов Ланге, но и ароматные вина Лигурии и Валле-дАосты. Выдающуюся подборку вин являют собой прославленные игристые марки Ломбардии и забытые оплоты сорта Неббиоло в Пьемонте.


 

Социальные закладки

Добавить комментарий


Все комментарии