Блюда из яиц

Яйца могут быть продуктами питания. Чаще всего едят куриные яйца.

Яйцо состоит из белка и желтка. Желток содержит белки, но также жиры (в курином яйце в среднем 11,5 % жира) и холестерин.

Блюда из яиц

Фриттата — итальянский омлет на противне
Рецепт фриттаты с креветками и чили
Фриттата с зеленым горошком и свежей мятой
Рецепт фриттаты со спаржей, помидорами и сыром
Фриттата с молодым картофелем, цветным перцем и мятой
Фриттата с красным перцем и шпинатом
Фриттата со спаржей
Яйца по-флорентийски




Жиры, содержащиеся в желтке, в основном полиненасыщенные и поэтому безвредны. Белок состоит на 90 % из воды, на 10% из белков, не содержит холестерина и практически не содержит жиров.