Полента таранья - Polenta taragna

Это простое блюдо очень любимо итальянцами, особенно на севере страны. Оно легкое в приготовлении, дешевое и быстро насыщает. Часто его готовят из остатков разных сыров.

Ингредиенты:

350 г кукурузной муки

600 мл воды

400 мл молока

150 г сливочного масла

200 г различных итальянских сыров

1 веточка петрушки

1 зубчик чеснока

1 кусок черствого хлеба

Инструкции:

Довести до кипения воду, смешанную с молоком, чуть-чуть посолить (осторожно, так как сыры тоже соленые), добавить черствый хлеб.

 

Всыпать кукурузную муку и готовить на медленном огне 10 — 15 мин., постоянно помешивая венчиком.

 

Добавлять небольшими порциями тертые сыры, все время тщательно перемешивая до полного растворения сыра.

 

На сковороде растопить сливочное масло и обжарить раздавленный зубчик чеснока. Вылить масло в поленту. Украсить блюдо измельченной петрушкой. Для поленты идеально подходят такие сыры, как горгонзола и эдамер.

Рубрика: Полента 
Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы получить возможность добавлять рецепт в избранное.
Распечатать
Рейтинг статьи
 (голосов: 17)
 

Социальные закладки

Добавить комментарий


Все комментарии

От Марина | Sat, 18/05/13 - 10:20

 Пока не готовила, но обязательно приготовлю. Я за здоровое питание. Надоела всякая ерунда. Спасибо, что заботитесь о людях.