Рецепт яблочного пирога

Влажный пирог, с добавлением поленты и хлебных крошек, и это делает его очень итальянским. Такой хлебно-маслянный итальянский пудинг. Итальянцы готовят его вечером в печи, на уже тлеющих углях.

Ингредиенты:

Кусочек сливочного масла
100 г поленты
200 г пшеничной муки, просеять
100 г черствых хлебных крошек
100 г мелкого сахарного песка, и еще немного для присыпания
500 мл жирного молока
3 крупных яйца
100 г жидкого меда
50 мл оливкого масла
100 г суженого инжира, нарезать
100 г обыкновенного или крупного изюма
500 г крепких яюлок, очистить от кожуры, крупно нарезать
1/2 чайной ложки молотой корицы
Цедра двух апельсинов
Цедра двух лимонов
Чайная ложка соли

Инструкции:
Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте маслом разъемную форму для выпекания диаметром 28 см. Смешайте поленту с мукой, хлебными крошками и сахаром, в отдельной миске смешайте молоко, яйца, мед и оливковое масло. Соедините обе смеси, тщательно перемещайте. Добавьте инжир, яблоки, изюм, корицу, апельсиновую и лимонную цедру, посолите и снова перемещайте. Переложите тесто в форму, поставьте в духовку на 50 минут.

 

Присматривайте за тестом, может быть, вам придется накрыть форму фольгой на каком то этапе, если края начнут подгорать. Перед подачей к столу присыпьте мелким сахарным песком. Подавайте пирог с бокалом "Вин Санто"
Рубрика: Пироги 
Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы получить возможность добавлять рецепт в избранное.
Распечатать
Рейтинг статьи
 (голосов: 9)
 

Социальные закладки

Добавить комментарий


Все комментарии

От Елена | Sun, 28/10/12 - 12:49

 В "ингридиенты" внесите изменения: вместо "1/2 чайной ложки молотой кУрицы" - ",,,,,,кОрицы"