Пирог с ягодами

Warning: getimagesize(/share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/none): failed to open stream: No such file or directory in /share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/application/views/frontend/recipe/view.phtml on line 92 Пирог с ягодами

Легкий в приготовлении пирог. Использовать в качестве начинки можно любые ягоды — малину, ежевику, клубнику или чернику, даже с крыжовником, если его предварительно чуть отварить.

Ингредиенты:

1 стручок ванили
500г маскарпоне
100 мл сливок жирностью 20%
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки граппы или "вин санто"
300 г ежевики (или других ягод, см. выше)
2 столовые ложки ежевичного или малинового джема
Небольшая горсть листоев свежей мяты

Инструкции:
Смажьте маслом разъемную форму для выпекания диаметром 28 см. Замесите тесто, раскатайте его, уложите в форму и поставте в морозильник. Разогрейте духовку до 180 С и запеките основание пирога в течение 12 минут.

 

Чтобы приготовить начинку, разрежьте стручок ванили пополам вдоль, извлеките семена. Смешайте маскарпоне, сливки, семена ванили, сахар и граппу, чуть взбейте. Попробуйте, вкус должен быть очень насыщенным, с легким ароматом граппы. Если вы не смогли купить граппу, можно взять сладкое вино «вин санто».

 

Когда основание пирога остынет, возьмите лопаточку и распределите крем по основанию. Попробуйте разложить его равномерно. После чего сверху положите ягоды — вдавливать их не надо. Если вы человек щедрый, дайте себе волю и добавьте еще ягод или используйте сразу несколько сортов ягод. Теперь в отдельной кастрюльке растопите пару ложек джема, смешав его с 3 — 4 ложками воды. Тщательно перемешайте, чтобы получился легкий сироп. Теперь кисточкой чуть смочите ягоды сиропом

 

Перед подачей к столу посыпьте листьями свежей мяты. Отлично пойдет к чаю. Подать можно сразу же. Или поставьте пирог в холодильник и подайте его позже.
Рубрика: Пироги 
Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы получить возможность добавлять рецепт в избранное.
Распечатать
Рейтинг статьи
 (голосов: 21)
 

Социальные закладки

Добавить комментарий


Все комментарии

От Татьяна | Sat, 27/06/15 - 12:28

 Мне очень понравилось