Петрушка

Ecть два вида петрушки — кудрявая и плосколистная. Оба имеют мягкий свежий вкус, но в плосколистном больше остроты.

 
В пару с петрушкой можно поставить практически любую траву, включая 
шнипт-лук, эстрагон, кервель, базилик, кинзу, майоран и тимьян.

Кудрявую петрушку следует использовать для украшения блюда, а плосколистную — для приготовления В блюдо, проходящее тепловую обработку, добавляйте петрушку в самом конце чтобы сохранить вкус.


 

Социальные закладки

Добавить комментарий


Все комментарии