Перья карбонара

Warning: getimagesize(/share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/none): failed to open stream: No such file or directory in /share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/application/views/frontend/recipe/view.phtml on line 92 Перья карбонара

Перья карбонара

Ингредиенты:

450 г макаронных изделий перья

10 тонко нарезанных ломтиков бекона

оливковое масло первого холодного отжима

5 яиц

100 мл жирных сливок

125 г сыра пармезан

морская соль 

свежемолотый черный перец

Инструкции:

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите макаронные изделия. Следите, чтобы они не переварились. На сковороду налейте немного оливкового масла и обжарьте до появления золотистой корочки ломтики бекона.

 

Отделите желтки от белков. В глубокой миске взбейте желтки со сливками и половиной натертого сыра пармезан.

 

Готовые макароны откиньте через дуршлаг, и положите в кастрюлю, в которой они варились. Добавьте в кастрюлю обжаренный бекон и взбитые желтки со сливками и сыром. Все хорошо перемешайте. Если необходимо, то присолите и поперчите, сверху высыпьте оставшуюся половину тертого сыра. Подавайте блюдо к столу сразу, дополнив бокалом красного вина.

Рубрика: Карбонара 
Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы получить возможность добавлять рецепт в избранное.
Распечатать
Рейтинг статьи
 (голосов: 48)
 

Социальные закладки

Добавить комментарий


Все комментарии

От neoandrew | Sat, 02/03/13 - 21:42

 Очень вкусно, спасибо

От Аня | Thu, 31/05/12 - 18:13

 Надо попробовать

От Povar) | Fri, 25/11/11 - 14:08

 Судя по фото не "10 тонко нарезанных ломтиков бекона" , а "10 ОЧЕНЬ тонко нарезанных ломтиков бекона" , где курица ?) И не мало ли пармезана на 450 грамм не отваренных пенне ?