Праздничное меню

Статьи

Острые закуски

Готовим острые закуски к пиву

Любые острые закуски к пенному напитку имеют только одну цель – вызвать настоящий пожар во рту, который хотелось бы потушить пивом. Что вызывает остроту? Конечно, специи, чеснок и перец. Эти ингредиенты добавляются к сыру, хлебу, картофелю и острые закуски можно подавать к столу. Мы опишем наиболее популярные рецепты блюд, которые подаются к пиву и для любителей острого привкуса во рту.
 

Закуски к праздничному столу

О закусках к праздничному столу

Мы едим не только для того, чтобы удовлетворить физиологическую потребность – мы наслаждаемся вкусом, ароматом и видом приготовленной пищи. А трапеза, разделенная с близкими людьми, доставляет еще больше удовольствия. Именно поэтому значимые дни в нашей жизни сопровождаются праздничным столом. Чем мы угощаем гостей на день рождения, свадебное торжество, новогодний ужин? У нас на столе в эти дни можно найти горячие блюда, алкогольные и безалкогольные напитки, десерты и, конечно же, закуски к праздничному столу.

Рецепты

Прошутто, фаршированные свежим сыром моцарелла и помидорами
Прошутто, фаршированные свежим сыром моцарелла и помидорами - Fagottini ripieni con mozzarella e pomodori
Фаготтини — это мешочек по-итальянски, и эти мешочки содержат внутри изумительные продукты: помидоры, оливки, кедровые орехи, свежий сыр Моцарелла. Они выглядят потрясающие и делаются они очень просто.
Рулет из баранины
Рулет из баранины - Spalla arrosto
Для приготовления этого блюда идеально подойдет передняя лопатка.
Барабулька жареная целиком с белым вином, луком и розмарином
Барабулька жареная целиком с белым вином, луком и розмарином - Triglie in bianco
Быстрый и простой рецепт приготовления свежей барабульки. Эту рыбу можно употреблять как в горячем виде в качестве основного блюда, так и в холодном, в качестве рыбной закуски.
Малиновое желе с замороженными персиками - Pesche in coppa con lamponi
Красивое, темно-бардовое желе на основе белого сухого вина с кусочками малины, персиками и листиками свежей мяты. Используйте только свежие ягоды малины, т.к. желе, приготовленное из замороженных ягод, получается более водянистым и не таким ароматным как
Жареный ягненок с пряностями
Это блюдо берет свои истоки из южной Италии. Очень просто приготовить ягненка с чесноком и пряностями.
Курица с грибами
Излюбленный прием в итальянской кухне обкладывать курицу беконом при запекании делают ее восхитительно сочной и нежной. В созвучии с грибами - это блюдо для гурманов.
Итальянский кофейный тирамису
Тирамису - что в переводе означает «подними мне настроение» - одно из самых знаменитых итальянских десертов. Сочетание нежного сыра маскарпоне с воздушными бисквитными палочками и кофе придают этому десерту особую изысканность.
Соленая треска с петрушкой и чесноком
Соленая треска очень популярна по всей Италии. В течение многих столетий, треска привозилась из стран Скандинавии. Очень соленую рыбу необходимо вымачивать в течении суток в воде, чтобы уменьшить содержание соли в рыбе.
Говядина, мгновенно запеченная с чесноком, розмарином и лисичками
Говядина, мгновенно запеченная с чесноком, розмарином и лисичками
Обжаренный на сковороде кальмар с лимонами и панграттатой
Кальмар прекрасный морепродукт, жаренный с лимоном он просто восхитителен.
Спагетти медового месяца
Спагетти медового месяца
Вам понадобится небольшое количество жаростойкого пергамента размером 60х120 см. Из него мы свернем специальный конвертик. Пар заставит конвертик надуться в духовке, и если блюдо подать на стол немедленно, оно однозначно произведет эффект.
Кассата
Воздушная бисквитная основа и крем с ликером, орехами и цукатами просто тают во рту.
Салат из апельсинов с соусом из корицы
Апельсиновый салат с соусом из корицы
Чудесный салат поднимающий настроение, не только вкусный, но и красивый. Приготовьте его на праздник и все будут в восторге.