Лепёшки из омара

Warning: getimagesize(/share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/none): failed to open stream: No such file or directory in /share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/application/views/frontend/recipe/view.phtml on line 92 Лепёшки из омара

Если Вы не найдете свежего омара, то его мясо Вы легко сможете заменить крабовым мясом или мясом королевских креветок.

Ингредиенты:

1 свежее яйцо

200 г смеси свежей зелени (сельдерей, зеленый лук, петрушка)

сок 1 спелого крупного лимона

соус Табаско

100 г сырных крекеров, разломанных на маленькие кусочки

450 г мяса омаров

свежие хлебные крошки, лучше всего подойдет белый батон

топленое сливочное масло

оливковое масло (первый холодный отжим)

соль, лучше морская и свежемолотый черный перец

ломтики лимона для украшения

Инструкции:

Разогрейте духовой шкаф до 220°С. Противень смажьте оливковым маслом. Пока разогревается духовка, займитесь приготовлением фарша из омаров. Для этого в небольшой стеклянной миске при помощи венчика взбейте яйцо, добавьте нарезанное мелкими кусочками мясо омаров, мелко нарубленную зелень сельдерея, зеленого лука и петрушки.

 

Влейте в эту же начинку лимонный сок, соус Табаско и кусочки сырных крекеров. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

 

Из полученного фарша сформируйте 8 одинаковых лепешек, обваляйте их с двух сторон в свежих хлебных крошках и переложите на противень. Слегка расплющите каждую лепешку, чтобы они получились толщиной примерно в 1 см. Полейте каждую лепешку растопленным сливочным маслом или сбрызните оливковым.

 

Из полученного фарша сформируйте 8 одинаковых лепешек, обваляйте их с двух сторон в свежих хлебных крошках и переложите на противень. Слегка расплющите каждую лепешку, чтобы они получились толщиной примерно в 1 см. Полейте каждую лепешку растопленным сливочным маслом или сбрызните оливковым.

Рубрика: Блюда из морепродуктов 
Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы получить возможность добавлять рецепт в избранное.
Распечатать
Рейтинг статьи
 (голосов: 4)
 

Социальные закладки

Добавить комментарий


Все комментарии