Лазанья с томатами

Warning: getimagesize(/share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/none): failed to open stream: No such file or directory in /share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/application/views/frontend/recipe/view.phtml on line 92 Лазанья с томатами

Рецепт лазаньи с томатами — классическое блюдо в новом виде.

Ингредиенты:

1 кг мясистых томатов 

40 г масла 

60 г муки 

400 мл молока 

100 г сливок 

200 г сухого белого вина (можно заменить овощным бульоном) 

100 г натертого сыра "Пармезан" 

соль 

свеженатертые мускатные орехи 

свежемолотый белый пeрeц 

300 г сыра "Моцарелла " 

1 пучок базилика 

300 г коржей теста лазаньи 

жир для формы

Инструкции:

Томаты вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и порезать кружочками толщиной 1 см. В растопленном масле обжарить муку и, постоянно помешивая, добавить по очереди молоко, сливки и вино.

 

Варить соус 3 минуты, затем приправить его "Пармезаном", солью, мускатным орехом и перцем.

 

Мелко порезать "Моцарсллу". Базилик помыть, отделить листочки и порезать их тонкими полосками.

 

Разогреть духовку до 200°С. Смазать форму для выпечка (35 х 25 см) жиром. Вылить часть соуса в форму, выложить кружочки томатов, Моцареллу" и базилик. Сверху накрыть все коржом, затем снова повторить слой соуса. овощей и лазаньи. Чередовать слои. Последний слой сделать из томатов и "Моцареллы". Лазанью поставить в духовку и при температуре 180°G выпекать 40 минут.

Рубрика: Лазанья 
Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы получить возможность добавлять рецепт в избранное.
Распечатать
Рейтинг статьи
 (голосов: 51)
 

Социальные закладки

Добавить комментарий


Все комментарии