Карпаччо с грибами

Warning: getimagesize(/share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/none): failed to open stream: No such file or directory in /share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/application/views/frontend/recipe/view.phtml on line 92 Карпаччо с грибами

Отличное низкокалорийное блюдо.

Ингредиенты:

100 г коричневык шампиньонов

100 г грибов шиитейк (можно заменить устричными грибами) 

1 ч. л. лимонного сока 

2 стебля петушки 

2 ч. л. уксуса "Акето балзамико" 

2 ст. л. оливкового масла 

соль 

свежемолотый черный перец

1 упаковка базилика в pacтительном масле 

1/2 ч. л. зерен зеленого перца

Инструкции:

Грибы протереть сухой салфеткой и только в случае сильного загрязнения промыть в проточной воде. Нарезать тонкими ломтиками и слегка сбрызнуть лимонным соком.

 

Петрушку вымыть, листочки отделить от стебля и мелко порубить. Из уксуса, растительного масла, соли, перца и базилика приготовить маринад.

 

Ломтики грибов декоративно разложить на двух тарелках и полить маринадом. Грибы посыпать перцем в виде горошка и выдержать приготовленное блюдо 15 минут.

 

На заметку:
можно применять различные сорта растительного масла и уксуса; вместо оливкового масла допускается масло из косточек винограда, вместо уксуса, настоенного на травах, можно использовать уксус, настоенный на меду.

Рубрика: Мясные блюда 
Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы получить возможность добавлять рецепт в избранное.
Распечатать
Рейтинг статьи
 (голосов: 6)
 

Социальные закладки

Добавить комментарий


Все комментарии