Фаршированный фенхель с креветками

Изысканное блюдо из креветок с фенхелем

Ингредиенты:

75 г очищенных креветок
сок половины лимона 
2 луковицы фенхеля (ооло 600 г) 
2 яйца 
50 г свежих сливок 
150 г сыра моцарелла
соль 
свежемолотый белый перец 
соевый соус

Инструкции:

Креветки сбрызнуть лимонным соком. Фенхель разрезать пополам вдоль, удалить вялые листочки и стебли. Отложить немного зелени фенхеля в сторону. Луковицы помыть и удалить сердцевину, чтобы получились полые формочки.

 

Обжарить половинки фенхеля на блюде в микроволновой печи при мощности 600 Вт 4 минуты и оставить постоять, накрыв крышкой, еще 3 минуты.

 

В это время мелко нарубить серединки фенхеля и зелень. Отделить белки от 
желтков и взбить их в крутую пену. Желтки растереть со сливками. Сыр мелко натереть и примерно две трети смешать с желтками. Добавить в желтковую массу фенхель с зеленью и креветками, все приправить солью, перцем и соусом. Добавить взбитые белки.

 

Заполнить формочки из фенхеля приготовленной массой, уложить на жаропрочное блюдо и посыпать оставшимся сыром. Запекать фенхель в печи (среднее положение) при мощности б00 Вт и сильном уровне гриля 10-12 минут.

Рубрика: Рецепты для микроволновой печи 
Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы получить возможность добавлять рецепт в избранное.
Распечатать
Рейтинг статьи
 (голосов: 1)
 

Социальные закладки

Добавить комментарий


Все комментарии