Брускетта с молодыми артишоками

Warning: getimagesize(/share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/none): failed to open stream: No such file or directory in /share/home2/satellite2/lacucinaitaliana.ru/application/views/frontend/recipe/view.phtml on line 92 Брускетта с молодыми артишоками
Брускетта, а проще вкусный бутерброд. На поджаренном хлебце паста из молодых артишоков с освежающей мятой и чесночком. Попробуйте чудесная закуска.
Ингредиенты:

8 молодых артишоков
4 неочищенных зубчика чеснока 
сок 1 лимона
оливковое масло extra virgin 
горсть листьев свежей мяты 
морская соль и свежемолотый черный 
перец

Инструкции:

После того как вы подготовите артишоки, уложите их в кастрюлю с толстым дном и залейте водой так, чтобы она полностью их накрывала. Добавьте чеснок и немного лимонного сока. Готовьте до тех пор, пока артишоки не станут мягкими.

 

Откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла вода, а затем положите обратно, влейте 2 — 3 столовые ложки оливкового масла. Поставьте кастрюлю на огонь. Обжаривайте в течение 4 минут, пока артишоки не станут золотистыми. Снимите кастрюлю с огня, сбрызните артишоки лимонным соком, посыпьте листьями мяты, приправьте солью и перцем. Достаньте из кастрюли 4 половинки артишоков и отложите.

 

Оставшиеся артишоки и чеснок разомните вилкой. Смажьте bruschette получившейся массой, сверху уложите половинки артишоков.

Рубрика: Закуски 
Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы получить возможность добавлять рецепт в избранное.
Распечатать
Рейтинг статьи
 (голосов: 3)
 

Социальные закладки

Добавить комментарий


Все комментарии