Рецепты November 2009

Рецепты

Acininobili
Acininobili

Сладкое белое вино

Angialis
Angialis

Сладкое белое вино

Bianco Costaiola
Bianco Costaiola

Сухое белое вино

Bianco di Custoza
Bianco di Custoza

Сухое белое вино

Chardonnay
Chardonnay

Сухое белое вино

Chardonnay LAltro
Chardonnay LAltro

Белое сухое вино

Cometa
Cometa

Сухое белое вино

Fiano di Avellino More Maiorum
Fiano di Avellino More Maiorum

Сухое белое вино

Franciacorta Brut
Franciacorta Brut

Игристое белое вино

Gavi
Gavi

Ароматное вино палевого цвета

La Segreta Bianco
La Segreta Bianco

Сухое белое вино

Анчоусы в томатном соусе с пастой
Анчоусы в томатном соусе с пастой

Вы можете использовать тальятелле или спагетти, но если удастся достать пасту margherita, очень хорошо — она немного толще спагетти, и у нее волнистые края.

Весенний салат
Весенний салат

У этого весеннего салата потрясающий нежный аромат и вкус. Поэтому его надо подавать в начале ужина.

Вино Acciaiolo
Вино Acciaiolo

Сухое красное вино

Вино Aglianico Castel del Monte Bocca di Lupo
Вино Aglianico Castel del Monte Bocca di Lupo

Сухое красное вино

Вино Amarone della Valpolicella
Вино Amarone della Valpolicella

Сухое красное вино

Вино Amarone della Valpolicella Classico
Вино Amarone della Valpolicella Classico

Сухое красное вино

Вино Amarone della Valpolicella Classico Costasera
Вино Amarone della Valpolicella Classico Costasera

Сухое красное вино

Вино Amarone della Valpolicella Classico Mazzano
Вино Amarone della Valpolicella Classico Mazzano

Сухое красное вино

Вино Balifico
Вино Balifico

Сухое красное вино

Вино Barbaresco
Вино Barbaresco

Красное сухое вино

Вино Barbaresco Camp Gros Martinenga
Вино Barbaresco Camp Gros Martinenga

Красное сухое вино

Вино Barbaresco Coparossa
Вино Barbaresco Coparossa

Красное сухое вино

Вино Barbaresco Coste Rubin
Вино Barbaresco Coste Rubin

Красное сухое вино

Вино Barbaresco Gaiun Martinenga
Вино Barbaresco Gaiun Martinenga

Красное сухое вино

Вино Barbaresco Martinenga
Вино Barbaresco Martinenga

Красное сухое вино

Вино Barbera di'Asti
Вино Barbera di'Asti

Красное сухое вино

Вино Barolo Bussia
Вино Barolo Bussia

Красное сухое вино

Вино Barolo Ornato
Вино Barolo Ornato

Красное сухое вино

Вино Brunello di Montalcino
Вино Brunello di Montalcino

Сухое красное вино

Вино Brunello di Montalcino Castelgiocondo
Вино Brunello di Montalcino Castelgiocondo

Сухое красное вино

Вино Bruno di Rocca
Вино Bruno di Rocca

Сухое красное вино

Вино Burdese
Вино Burdese

Сухое красное вино

Вино Cabernet Sauvignon
Вино Cabernet Sauvignon

Сухое красное вино

Вино Campofiorin
Вино Campofiorin

Сухое красное вино

Вино Carignano del Sulcis Grotta Rossa
Вино Carignano del Sulcis Grotta Rossa

Сухое красное вино

Вино Casalferro
Вино Casalferro

Сухое красное вино

Вино Castello di Pomino Bianco
Вино Castello di Pomino Bianco

Сухое белое вино

Вино Cerasuolo di Vittoria
Вино Cerasuolo di Vittoria

Сухое красное вино

Вино Chianti Castellina
Вино Chianti Castellina

Красное сухое вино

Вино Chianti Classico Berardenga Rancia Ris
Вино Chianti Classico Berardenga Rancia Ris

Сухое красное вино

Вино Chianti Classico Brolio
Вино Chianti Classico Brolio

Сухое красное вино

Вино Chianti Classico Castello di Brolio
Вино Chianti Classico Castello di Brolio

Сухое красное вино

Вино Chianti Classico Riserva Badia a Passignano
Вино Chianti Classico Riserva Badia a Passignano

Сухое красное вино

Вино Chianti Rufina Montesodi
Вино Chianti Rufina Montesodi

Сухое красное вино

Вино Costera Cannonau di Sardegna
Вино Costera Cannonau di Sardegna

Сухое красное вино

Вино Dolcetto DAlba
Вино Dolcetto DAlba

Сухое красное вино

Вино Granato Vigneti delle Dolomiti
Вино Granato Vigneti delle Dolomiti

Сухое красное вино

Вино I Sodi di San Niccolo
Вино I Sodi di San Niccolo

Сухое красное вино

Вино Korem Isola dei Nuraghi
Вино Korem Isola dei Nuraghi

Сухое красное вино

Вино La Grola
Вино La Grola

Сухое красное вино

Вино La Poja
Вино La Poja

Сухое красное вино

Вкусная пицца с копченой панчеттой, моцареллой и перцем чили
Вкусная пицца с копченой панчеттой, моцареллой и перцем чили

Итальянская вкусная пицца с копченой панчеттой, моцареллой, свежим чили и помидорами.

Грибы запеченные в конверте - Funghi ai саrtоссiо al forno
Грибы запеченные в конверте - Funghi ai саrtоссiо al forno

Это одно из фантастических быстро приготовляемых блюд. Когда откроете конверт, вас будет ждать награда в виде непередаваемых ароматов печеных грибов и трав. Очень здорово. Травы лучше перетянуть бечевкой.

Диетический салат
Диетический салат

Превосходный салат для сыроедов и тех кто на диете.Обычно такой салат готовят в очень большом количестве включая в него много составляющих. Поэтому он и такой вкусный.

Жареная скумбрия в томате
Жареная скумбрия в томате

Скумбрия с помидорами, чесноком и розмарином

Жаркое из фазана - Stracotto di fagiano
Жаркое из фазана - Stracotto di fagiano

Подать такое блюдо можно как жаркое или, если срезать мясо с кости, — с пастой, паппарделли, например. А если мясо мелко нарезать, оно хорошо пойдет с ригатони.

Зажаренные спагетти
Зажаренные спагетти

Такие спагетти особенно придутся по душе детям и по вкусу напоминают чипсы, хотя и гораздо полезнее. По желанию в это блюдо можно добавить анчоусы

Замороженные ягоды винограда фрагола с шоколадом и граппой
Замороженные ягоды винограда фрагола с шоколадом и граппой

Лучший способ есть замороженные ягоды — с кусочками хорошего шоколада, после обеда или ужина, и рюмкой граппы.

Запеченая утка с шалфеем и розмарином
Запеченая утка с шалфеем и розмарином

Восхитительная утка с румяной корочкой. И что самое главное — утка получится нежирной.

Запеченная паста с курицей и грибами
Запеченная паста с курицей и грибами

Это блюдо для любителей грибов. Очень вкусное сочетание со спагетти.

Запеченная полента
Запеченная полента

Полента – это блюдо из кукурузной муки. В северной Италии ее едят вместо риса или пасты.

Зелень в итальянском стиле - Ricetta tipica per verdure verdi
Зелень в итальянском стиле - Ricetta tipica per verdure verdi

Такую зелень в итальянском стиле можно есть в холодном виде, как закуску, или в теплом, как овощной гарнир.

Инжир запеченный
Инжир запеченный

Запеченый инжир тягучий и сладкий необыкновенный десерт для сладкоежек.

Картофельный салат
Картофельный салат

Картофельный салат прекрасно подходит к рыбе, жаренной на гриле.

Клубничный десерт, рецепт десерта из клубники
Клубничный десерт, рецепт десерта из клубники

Легкий и вкусный десерт на скорую руку. Особенно придется по вкусу тем, кто заботится о своем здоровье и следит за фигурой.

Коктейль Smeraldo

Коктейль «Изумруд»

Коктейль «Bamboccio»

Коктейль «Bamboccio»

Коктейль «Black Devil»
Коктейль «Black Devil»

Коктейль «Black Devil»

Коктейль «Fuoco»

Коктейль «Fuoco»

Коктейль «Isabella»

Коктейль «Isabella»

Коктейль «Presidente»
Коктейль «Presidente»

Коктейль «Presidente»

Коктейль «Pronto»

Коктейль «Pronto»

Коктейль «Romanzo»

Коктейль «Romanzo»

Коктейль «Rosso»

Коктейль «Красный»

Коктейль «Rubino»

Коктейль «Rubino»

Коктейль «San-Remo»

Коктейль «San-Remo»

Лазанья, запеченная с мясным соусом
Лазанья, запеченная с мясным соусом

Это блюдо готовят из яичной пасты, свежеприготовленного фарша, и изысканного соуса бешамель.

Маринованный салат
Маринованный салат

Это одно из настоящих итальянских блюд, обязательно его попробуйте. Очень вкусный, особенно если его разогреть и подать теплым, как и предлагается в этом рецепте.

Мороженое с оливковым маслом и морской солью
Мороженое с оливковым маслом и морской солью

Необычное мороженное, сначала вы будете шокированы ингридиентами, а попробовав, воскликните — гениально!

Обжаренная пицца
Обжаренная пицца

Потрясающая воздушная пицца!

Паста карбонара с колбасками
Паста карбонара с колбасками

Аппетитное и сытное блюдо. Быстрый ужин.

Паста «Норма»
Паста «Норма»

Эта паста является одним из классических блюд сицилийской кухни.

Паста «шелковые платочки» с соусом песто
Паста «шелковые платочки» с соусом песто

На Лигурийском побережье делают пасту «шелковые платочки», легкую и нежную.

Паста, запеченная с помидорами и моцареллой
Паста, запеченная с помидорами и моцареллой

Это блюдо любят во всей Италии. Очень хороший рецепт.

Пирог с инжиром
Пирог с инжиром

Отличный способ приготовить зрелый инжир или какие-нибудь фрукты с косточкой, добавив немного корицы, для того, чтобы подчеркнуть аромат.

Пирог с рисом
Пирог с рисом

Не часто найдется десерт, который будет в такой степени удобным для транспортировки. Возьмите на пикник.

Пирог с ягодами
Пирог с ягодами

Легкий в приготовлении пирог. Использовать в качестве начинки можно любые ягоды — малину, ежевику, клубнику или чернику, даже с крыжовником, если его предварительно чуть отварить.

Пицца с виноградом, розмарином и рикоттой
Пицца с виноградом, розмарином и рикоттой

Сладкая итальянская пицца с виноградном станет отличным завтраком или станет отличным дополнением десертного стола. Сверху готовую пиццу можно украсить шариками мороженого.

Пицца с картофелем и моцареллой
Пицца с картофелем и моцареллой

Пицца с начинкой из картофеля, моцареллы, розмарина, тимьяна и помидоров

Пицца с моцареллой, анчоусами и перцем чили
Пицца с моцареллой, анчоусами и перцем чили

Постарайтесь найти качественные консервированные испанские анчоусы для этой пиццы, это стоит того.

Пицца с салями, кабачком и помидорами
Пицца с салями, кабачком и помидорами

Пикантная пицца с салями и овощами.

Пицца с яйцом, артишоками и моцареллой
Пицца с яйцом, артишоками и моцареллой

Вкусная и необычная пицца с яйцом, proscuitto, артишоками, оливками, моцареллой, томатным соусом и базиликом

Пицца со свининой, сыром и руколой
Пицца со свининой, сыром и руколой

Сытная калорийная пицца со свининой.

Полента с грибами
Полента с грибами

Это восхитительное блюдо готовится из смеси лесных и искусственно выращенных грибов. Всего лишь несколько высушенных лесных грибов помогут придать искусственно выращенным грибам более насыщенный аромат.

Пудинг шоколадный
Пудинг шоколадный

Смешение рисового пудинга с традиционными итальянскими ягодами (которые обычно замораживают), с кусочками шоколада и фисташками.

Рагу из весенних овощей
Рагу из весенних овощей

Потрясающее овощное рагу; не блюдо, а настоящий праздник!

Рецепт грушевого сорбе
Рецепт грушевого сорбе

Фруктовое пюре с алкогольным сиропом

Рецепт креветок с фасолью
Рецепт креветок с фасолью

Невероятно вкусное блюдо из фасоли и креветок.

Рецепт спагетти с креветками и руколой
Рецепт спагетти с креветками и руколой

Итальянские спагетти с креветками имеют восхитительный вкус и аромат.

Рецепт спагетти с сардинами
Рецепт спагетти с сардинами

Спагетти с сардинами — самое знаменитое и любимое блюд на Сицилии.

Рецепт тосканских пончиков - Bomboloni toscani
Рецепт тосканских пончиков - Bomboloni toscani

Невероятно простая выпечка и в тоже время очень вкусная. Пончики - блюдо из детства. Привлеките к готовке детей и Вы получите массу положительных эмоций.

Рецепт яблочного пирога
Рецепт яблочного пирога

Влажный пирог, с добавлением поленты и хлебных крошек, и это делает его очень итальянским. Такой хлебно-маслянный итальянский пудинг. Итальянцы готовят его вечером в печи, на уже тлеющих углях.

Ризотто с артишоками
Ризотто с артишоками

Неповторимый вкус ризотто с артишоками и петрушкой придется по душе не только ценителям итальянской кухни, но и всем, кто любит новые и интересные блюда.

Ризотто с артишоком
Ризотто с артишоком

В Италии артишоки — едва ли не повседневная пища. Но во всем остальном мире они считаются деликатесом.

Ризотто с запеченными грибами и петрушкой
Ризотто с запеченными грибами и петрушкой

Замечательный рецепт ризотто, особенно хорош для вегетарианцев.

Ризотто с колбасой

Ризотто с колбасой — очень вкусное и питательное блюдо

Ризотто с морепродуктами
Ризотто с морепродуктами

Это что-то особенное! Попробуйте красную кефаль, морского черта, леща, солнечника, мидий, креветок, разных моллюсков и немного кальмаров, нарезанных ломтиками. Приготовьте ризотто с морепродуктами.

Ризотто с фенхелем, рикоттой и сухим чили
Ризотто с фенхелем, рикоттой и сухим чили

Считается, что фенхель — очень вкусный овощ, с фантастическим сладковатым привкусом, но почему-то его очень редко готовят.

Ризотто с цветной капустой
Ризотто с цветной капустой

Это ризотто немного необычное, но, что самое интересное, оно должно поменятьв ваше отношение к цветной капусте как к скучному овощу

Ризотто со сладким белым луком и тимьяном
Ризотто со сладким белым луком и тимьяном

Очень простое ризотто — главное найти итальянские колбаски. Это блюдо также хорошо готовить с фасолью борлотти, которую можно добавить в самом конце приготовления.

Ротоло со шпинатом, тыквой и рикоттой
Салат нисуаз
Салат нисуаз

Любимый салат у итальянских поваров - анчоусы и тунец - это великолепное сочетание.

Свинина, запеченная с овощами и травами
Свинина, запеченная с овощами и травами

Знаменитая итальянская запеченная свинина. Это блюдо является своего рода визитной карточкой во вторых блюдах итальянской кухни.

Сельдь в маринаде
Сельдь в маринаде

Сельдь в маринаде — отличная закуска к праздничному столу.

Спагетти с кальмарами
Спагетти с кальмарами

Спагетти и морепродукты это всегда вкусно. Тем более что это блюдо легко и быстро готовить.

Спагетти с помидорами и пармезаном
Спагетти с помидорами и пармезаном

Спагетти в стиле трапанезе

Суп из нута и пасты
Суп из нута и пасты

Суп из нута и пасты — отличная летняя трапеза.

Суп из омара
Суп из омара

Для этого супа необходимы только свежие омары. Удивите друзей — приготоьвте этот суп.

Тирамису с печеньем - Tiramisu veloce
Тирамису с печеньем - Tiramisu veloce

Этот рецепт сочетает в себе лучшее из оригинальных рецептов, и помимо прочего в нем можно использовать покупное бисквитное печенье.

Тортелли с тыквой
Тортелли с тыквой

Осенью и зимой итальянские рынки переполнены яркими оранжевыми тыквами, из которых готовят супы и пасты. Особенно эти блюда очень любят в Мантуи.

Тосканские pici с томатно-мясным соусом
Тосканские pici с томатно-мясным соусом

Когда будете раскатывать pici, запаситесь парочкой деревянных шампуров, работайте аккуратно, легко-легко сдавливая тесто кончиками пальцев.

Тыква, запеченная с перцем чили
Тыква, запеченная с перцем чили

Тыква — один из самых низкокалорийных овощей, поэтому блюда из тыквы по праву занимают одно из первых мест в вегетарианской кухне или в рационе тех, кто соблюдает диету.

Фасоль по-итальянски - fagioli allitaliana
Фасоль по-итальянски - fagioli allitaliana

Фасоль хорошо подчеркивает вкус мяса. Способ приготовления фасоли традиционен, вне зависимости от того, готовите вы суп, соус или сливочные бобы.

Филе скумбрии с лимоном
Филе скумбрии с лимоном

Интересное блюдо из скумбрии с лимоном.

Фондю с овощами, сваренными на пару
Фондю с овощами, сваренными на пару

Фондю — это кремообразный сырный соус. Традиционно это блюдо подают с белыми трюфелями и поджаренными тостами.

Фриттата с креветками и чили
Фриттата с креветками и чили

Эту фриттату можно также приготовить с крабовым мясом или мясом омара.

Фруктовый салат из Амалфи
Фруктовый салат из Амалфи

Очень интересный фруктовый салат

Хрустящая полента с розмарином и солью
Хрустящая полента с розмарином и солью

Вне зависимости от того, решили вы подать поленту просто как закуску, или как составляющую другого блюда, или даже как гарнир, обжаренная полента — это действительно вкусное блюдо.

Шербет лимонный особенный
Шербет лимонный особенный

Щербет может быть приготовлен на основе практически всех фруктов и ягод. Главное, чтобы в нем все-таки доминировали кисловатые нотки. Именно кислинка отличает настоящий щербет, например от мороженного.